В третий день масленицы тещи ждут своих зятей на блины и вареники. Масленичная неделя: в гости на блины с понедельника по воскресенье К теще на блины с чем приходят
Среда на масленичной неделе носит название - "лакомка". В этот день зятья приходят на блины к тещам. Теща должна накормить зятя до отвала, чтобы он целый год помнил тещино угощение. В традиционном быту всегда считалось, что человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.
Масленица - исконно русский праздник, сохранившийся с языческих времен. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Масленица - это, прежде всего, обильная и сытная пища, а также хороводы, песни, пляски, игры. Народ провожает надоевшую зиму, встречает долгожданную весну.
Но самое главное - это блины! Блин - символ солнца. Такой же круглый и горячий. С пылу с жару подаются они на стол. С маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной - выбирай на любой вкус.
Масленица начинается в понедельник
, который называется «встреча»
.
В этот день на Руси встречали Масленицу: делали из соломы чучело, которое символизировало зиму, украшали и устанавливали его на возвышении. С понедельника начинали печь блины, первый блин предназначался душам усопших родителей. Все праздничные действа в понедельник сопровождались жизнерадостными песнями.
Вторник - «заигрыши»
.
Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки. Во вторник начинались активные развлечения: катания на санях, гулянья, открывались балаганы и ярмарки. Этот день также считался молодежным. Молодые люди приглядывались друг к другу, "заигрывали", юноши присматривали себе невест, а девушки женихов. Не возбранялось и прилюдное целование.
Среда - «лакомка»
. В этот день зятья приходят на блины к тещам.
После многочисленных развлечений во вторник пора хорошо поесть. В каждом доме накрывались столы с разнообразными угощениями, открывались торговые палатки с едой. В деревнях варили пиво, на открытом воздухе кипятили самовары, чтобы попить чая. Среда - день, когда зять приходит к теще на блины. Теща должна накормить зятя до отвала, чтобы он целый год помнил тещино угощение.
Четверг - «разгул», самый веселый день
.
Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Четверг называли широким, разгульным. Его с нетерпением ждали молодцы, желавшие показать свою удаль и силу богатырскую. Именно в этот день на Руси проводились знаменитые кулачные бои, стенка на стенку или один на один.
В боях были строгие правила, известные сейчас по поговоркам: "Двое дерутся - третий не лезь", "Лежачего не бьют". Также нельзя было бить ниже пояса и по затылку. За нарушение правил грозило строгое наказание.
Пятница - «тещины вечерки».
Теперь уж зять тещу к себе приглашает, блинами угощает.
Пятый день Масленицы называется "Тещины вечорки". Зять должен был отблагодарить тещу за "Лакомку", за угощение. Теперь теща шла в гости на блины. Однако она должна была позаботиться о том, чтобы у зятя было все необходимое для блинопечения: сковороду, половник, кадушку. Тесть присылал масло и крупу. Если зять игнорировал традицию, это могло послужить причиной для вечной вражды между ним и тещей.
Суббота - «золовкины посиделки».
В шестой день масленичной недели обычай требовал от невестки звать в гости золовку - сестру мужа, накормить и одарить ее. Как правило, в этот день невестка принимала всю родню мужа и устраивала праздничный обед.
Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы».
Последний день Масленицы собрал в себе отголоски как языческих традиций, так и христианства. С одной стороны, в прощеное воскресенье проходило прощанье с Масленицей и сожжение соломенного чучела, символизирующего зиму. С другой стороны, накануне поста все просили друг у друга прощения за все обиды, которые могли быть нанесены в течение года вольно или невольно.
Люди освобождались от старых обид, прощались с зимой, встречали пост и весну с чистым сердцем и легкой душой.
Завтра, 22 февраля, третий день Масленицы, который носит название "Лакомка". Этот день принес поговорку "К теще на блины", ведь именно на третий день теща приглашала зятя в гости и угощала своими коронными блюдами. основным угощением, конечно же, служили блины.
Тещи изощрялись как могли, готовили блины по разнообразным рецептам и множеством начинок: с икрой, с грибами, с орехами, с медом, с фруктовым припеком.
По традиции "Лакомка" считается самым разорительным днем Масленицы для семей в которых было много дочерей. Готовили блины на всю семью не только тещи, но и все дочери. Однако это были приятные хлопоты, которые сопровождались шутками и песнопениями.
Кстати, угощение тещи носило скорее ритуальный характер, чем кулинарный. В этот день она должна была не только угощением, но и своим поведением показать зятю свое расположение. За этим следила остальная родня, приглашенная на застолье. Для всеобщего увеселения проводились различные игрища с участием зятя и тещи, разыгрывались сценки, в которых могли принимать участие все желающие.
Кроме того, характерными для "Лакомки" были "девичьи съезды": молодые девушки вместе с пожилыми облачались в праздничные наряды и разъезжали по деревне на санях, распевали песни и катались с ледяных горок. В это время они веселыми шутками поддергивали холостых парней, за что те в ответ угощали их блинами.
ПОГОВОРКА ДНЯ
Блины и поцелуи счета не любят!
Блины на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 мл кефира
- ½ ч.л. соды
- 2 яйца
- 3-5 ст.л. кукурузного крахмала (крахмал можно заменить кукурузной, овсяной или цельнозерновой мукой)
- Щепотка соли
ГОТОВИМ
Кукурузный крахмал смешать с содой и солью.
Добавить яйца и кефир. Размешать до однородной консистенции (следите чтобы не было комочков).
Выпекайте блины на сковороде чуть смазанной оливковым маслом.
Блины на воде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 ст. обезжиренного молока
- 1 ст. воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л. оливкового масла
- 150 г. муки твердых сортов пшеницы
- соль по вкусу
ГОТОВИМ
Взбиваем яйцо. Медленно вливаем в него воду и молоко, продолжая взбивать.
Добавляем муку и соду. Взбиваем до однородной массы, следим чтобы не было комочков.
Вливаем в готовое тесто оливковое масло, перемешиваем и выпекаем на сковороде без использования масла.
Блины на газированной воде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 яйца
- 2 ст. муки твердых сортов пшеницы
- 2 ст. обезжиренного молока
- 2 ст. газированной воды
- 1 ст.л. сахарозаменителя или сахара
- 1 ч. л. погашенной соды
- 2 ст.л. оливкового масла
ГОТОВИМ
Смешиваем тесто из яиц, обезжиренного молока и муки.
Добавляем соль, оливковое масло и погашенную соду. Перемешиваем.
В последний момент добавляем в тесто газированную воду.
Выпекаем блины, смазав сковороду оливковым маслом только перед выпеканием первого блина.
"КП в Украине" подготовила рецепты начинок для блинов, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.
СОВЕТЫ "КП В УКРАИНЕ"
Эти простые советы помогут испечь идеальные блины на Масленицу.
"КП в Украине" подготовила 13 советов, которые помогут вам приготовить идеальные блины, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.
В Масленицах блины готовятся в очень больших количествах, чтобы использоваться почти во всех ритуалах, и они даются друзьям и родственникам всю неделю. Всю неделю все друг к
другу ходят на блины. Но кроме того существует ритуал, упорядочивающий посещения, видимо, для того чтоб не было накладок. Блинчики подаются с икрой , грибами, джемом, сметаной и, конечно, большим количеством масла.
Масленичная неделя кто к кому ходит на блины: традиционно первым блином угощают нищего
Понедельник — Приветствие
Дети и взрослые собирают куклу Масленицы из соломы и ветоши. Они привязывают куклу к шесту и танцуют в хороводах, после чего куклу переносят на вершину снежного холма, а потом наслаждаются спуском вниз. Богатые начинают выпекать блины в этот день, в то время как бедные могут позволить себе это делать в четверг или пятницу. Традиционно первый блин идет к нищим, чтобы отдать дань памяти умершим родственникам. Невестки отправляются в родительские дома, а семьи их мужей присоединяются к ним к концу дня для полноценной праздничной трапезы.
Масленичная неделя кто к кому ходит на блины: в средине недели ехали к теще
Вторник. Заигрыши.
С раннего утра, молодые люди катаются с горки и едят блины. В балаганах выставлены шоу Петрушки. Группы ряженых отправляются из дома дом и удивляют всех своими выступлениями на месте. В этот день мужчины могут целовать любую проходящую женщину на улицах. Гостей приветствуют у ворот и приглашают отведать различные деликатесы, включая блины. Группы друзей катаются на санях. Одинокие парни используют катание на санях, чтобы искать молодых красивых девушек. Вся цель этих игр и мероприятий заключалась в том, чтобы облегчить процесс сватовства и сформировать пары, чтобы выйти замуж на Красной Горке
Среда. Лакомка.
В этот день затья ехали к теще на блины Помимо мужа дочери, свекровь пригласила и других гостей. В старые времена в одной семье было гораздо больше, чем один зять, поэтому повод требовал, чтобы они готовили сложный и насыщенный ужин для своих родственников. Блинчики, разумеется, снова будут в центре внимания. Они очень разнообразны — из пшеницы, гречихи, мелкозернистого ячменя и овса. Это обильное питание может объясняться общим убеждением, что в Масленицу нужно есть столько, сколько угодно животу. В конце дня люди поют приветственные песни, чтобы хвалить гостеприимную свекровь и ее обильный дом.
Масленичная неделя кто к кому ходит на блины: начиналось народное гуляние и теща ехала к зятю на блины
Четверг- Разгуляй
Людям больше не разрешают работать, и все удовольствие достигает своей точки кипения. В этот день традиционно проходят кулачные бои. Говорят, что борьба на кулаках отмечается в российской военной истории, когда солдаты якобы сражались друг с другом в рукопашном бою. «Лежачего не бьют», — говорится в русской пословице, и его корни найдены в этой Масленице. Нарушения этого правила быть строго наказывались, но, конечно, правила нарушались. Один из свидетелей, британец д-р Коллинз, проживающий в Москве в середине 17-го века, отметил, что однажды было убито более 200 человек. Чувство Масленицы носится на санях. Дети, одетые по случаю, ходят из дома в дом, поют: «Анкс-панки, выпекают блины», поэтому просят деликатесы наслаждаться на их праздничных вечеринках.
Пятница. Тещины посиделки.
Теща едет с ответным визитом в гости. Зять должен отправить приглашение своей тещи лично, и отправить ей группу «послов». Чем больше делегация, тем больше будет честь для свекрови. Свекровь была бы польщена получить такое лечение, поэтому люди говорили: «Любимым сыном свекрови является ее зять». Суббота.
Масленичная неделя кто к кому ходит на блины: свекровь приходила на блины к невестке
Суббота. Золовкины посиделки
В этот день молодая жена приглашала свою свекровь на праздник, чтобы уговорить ее и завоевать ее благосклонность. Если свекровь одинока, молодые люди должны присутствовать на вечеринке. Если у свекрови есть муж, то, молодежь в компании с другими отправится из одного дома в другой. Этот ритуал имел значение, поскольку отношения между молодой женой и ее свекровью изначально ожидались довольно напряженно. Даже происхождение русского слова, обозначающего «золовка», довольно самоочевидно. По-русски это происходит от слова «зло» (золовка от слова зло). Свекрови изначально всегда были подозрительными и враждебными к возлюбленной ее сына.
Воскресенье.
Прощенный день.
Это день, когда просят прощения. Молодые супружеские пары посещают своих родственников, представляют подарки своим свахам, родителям и друзьям, которые приветствовали их на свадьбе. Они также будут посещать своих крестных родителей, чтобы они тоже дарили подарки. Самым почетным подарком для мужчины было полотенце. Для женщины это был кусок мыла. В этот день куклы Масленицы должны быть сожжены; после того как он превратится в пепел, молодые люди будут ходить по огню, отмечая конец праздников Масленицы.
РекламаПо давней традиции Масленицы, теща зазывала к себе зятя в гости на блины именно в среду. Женщины старались задобрить вторую половину своей любимой дочери и готовили блинные угощения.
С давних времен повелось, что в день, когда ходят к теще на блины, забываются все разногласия и семейные противоречия. Можно с уверенностью сказать, что это праздник беззаботного веселья и многообразия лакомств. Отсюда и название «среда – лакомка». Участники застолья должны были сытно поесть. Ведь это последняя неделя перед началом Великого поста! Чтобы угодить зятю, теща готовила из самых лучших продуктов. Считалось, если мужчине не понравятся блины, то семью ждут беды и трудности. В старину семьи зачастую были многодетны, и у тещи было несколько зятьев. Женщине приходилось немало потрудиться, чтобы приготовить сытный стол.
Когда ходят к теще на блины: Смотреть ВИДЕО
Когда ходят к теще на блины: Календарь праздничных дней Масленицы
Еще наши прадеды и прабабки знали, что каждый день семидневного гулянья носит свое имя. «Имя» дня помогало гуляющим понять какие дела в этот день необходимо успеть сделать.
Краткий обзор праздничного календаря:
*Понедельник - «встреча». В понедельник наряжают чучело Масленицы, строят снежные горы. В этот день полагается устраивать и раскатывать ледяные горки: чем дальше катятся салазки, чем громче шум и смех над горкой, тем лучше будет урожай.
*Вторник - «заигрыш», в этот день начинаются веселые игры, а за потеху и веселье угощают блинами.
*Среда - «лакомка». Название говорит само за себя. В этот день хозяйки поступают по поговорке: «Что есть в печи - все на стол мечи». На первом месте в ряду угощений, конечно, блины. Чем больше будет съедено блинов, тем счастливее будет хозяйка.
*Четверг - «разгуляй». В этот день устраивались катания на лошадях «по солнышку» (по часовой стрелке вокруг деревни). Делалось это для того, чтобы помочь солнцу прогнать зиму. А главным мужским делом в этот день являлась оборона и взятие снежного городка.
*Пятница - «тещины вечера», в этот день зять едет «к теще на блины», а теща зятя привечает, угощает.
*Суббота - «золовкины посиделки». Ходят в гости ко всем другим родственникам и угощаются блинами.
*Воскресенье. Последний день Масленицы носит название Прощеное воскресенье. В этот день необходимо успеть у каждого попросить прощения, чтоб уже завтра вступить в строгий Великий пост с легкой душой. Ведь именно в понедельник сразу после Масленицы православные веряне вступают в строгий и очень важный пост, который продлиться в течение сорока дней, а завершится Светлым Христовым Воскресеньем.
Для справки: в нынешнем году на четверг Масленицы выпадает большой церковный праздник - Сретение Господне. Святая Православная Церковь вспоминает событие, описанное в Евангелии: Богоматерь, принесшую в иерусалимский храм Младенца Христа, встретили на пороге с благословением старец Симеон и Анна Пророчица. Поэтому праздник считается еще и встречей Ветхого и Нового заветов.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам о ней.
В среду на блины к тёще ходит зять, а в пятницу уже зять должен накормить тёщу блинами и сладостями, а в четверг можно шумно погулять…
Масленица – это весёлые проводы зимы, радостное ожидание близкого тепла, весеннего обновления природы. Изначально обряд связан с проводами зимы и встречей весны, этот праздничный цикл сохранился с языческих (дохристианских) времён.
Масленица получила своё название от того, что в этот период времени (с 28 февраля по 6 марта ) – последнюю неделю перед Великим Постом – разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. В православном церковном календаре, этот период называется Сырной седмицей (неделей).
Каждый день масленой недели – это определенный обряд
Понедельник – встреча Масленицы
Утром свёкор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, вечером сами приходили к сватам в гости. Обговаривались время и место гуляний, определялся состав гостей. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
Вторник – заигрыши
В этот день происходили смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых.
Среда – лакомки
Тёщи приглашали на блины зятьёв с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся.
В этот день зять приходил к тёще на блины. Кроме зятя, тёща приглашала и других гостей.
Широкий четверг
С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Происходили людные катания на санках. Народ предавался всевозможным потехам: катанию на лошадях, кулачным боям, шумным пирушкам.
Пятница – тёщины вечёрки
Зятья звали тёщу на угощение. На тёщины вечёрки, зятья угощали матерей своих жён блинами и сладостями. Поэтому и говорили, что «у тещи зятёк – любимый сынок».
Суббота – золовкины посиделки
В субботу, на золовкины посиделки (золовка – сестра мужа) молодая невестка приглашала родных мужа к себе в гости. Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками.
«Прощёное воскресенье », последний день Масленицы
В последний день масленичной недели происходил ритуал проводов Масленицы. В воскресенье сжигали чучело, как символ зимы, которая закончилась. А пепел развевали над полями – «на богатый урожай».
Вечером между родными и близкими происходило Прощение: дети кланялись в ноги своим родителям и просили прощения, после них приходили все близкие и родные. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом.
Некоторые особенности Масленицы
На Масленицу уже нельзя есть мясную пищу. На Масленицу можно есть молочные продукты и рыбу. Однако основным блюдом на масленицу являются, как известно, блины, которые пекут каждый день с понедельника по воскресенье.
Еда на Масленицу становится самой важной формой жизни. Вот почему в народе говорили, что в это время надо есть столько раз, сколько собака махнет хвостом или сколько раз прокаркает ворона.
